Hulpkok 1

U bent hier

Je hebt een passie voor koken en lekker eten? Je wilt van koken je beroep maken, of op een professionele manier leren werken in de keuken? Dan is de opleiding Hulpkok geknipt voor jou.

Ben je een enthousiaste beginneling in de keuken en wil je een aantal basisvaardigheden onder de knie krijgen? De producten perfect weten te versnijden, te bereiden en af te werken? Deze opleiding is een uitstekende springplank naar een carrière in de keuken. Je leert de grondbeginselen van het koken.

Elke les maken we per twee cursisten samen een volledig menu dat bestaat uit een voorgerecht of soep, een hoofdschotel en een nagerecht. Bijvoorbeeld preiroomsoep, vogelnestjes met tomatensaus en aarrdappelgratin, Panachedessert

 

Interessegebied:

Niet beschikbaar als vSchool cursus

Extra informatie

Benodigdheden (dienen elke les meegenomen te worden):

  • Officemes 10cm
  • Koksmes 20 cm

 

Set die aangekocht kan worden via het CVO (in set of apart verkrijgbaar):

  • Zwilling Professional S, officemes 10 cm - 18 €
  • Zwilling Professional S, Koksmes 20 cm - 38 €
  • Zwilling Twin Gourmet, fileermes 18 cm - 22 €
  • Aanzetstaal, 260 mm - 9 €
  • Foudraal, klein - 8,5 €
  • Dunschiller, tweezijdig - 2,5 €
  • Dunschiller Twin Pure Black -7,5 €

 

De prijs van de ingrediënten per les is afhankelijk van de grootte van de groep en het soort menu dat die week gemaakt wordt en varieert tussen 7 en 8 euro.

Vanaf september 2017 is een medisch attest (geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren) vereist om deze cursus te mogen volgen. Gelieve dit medisch attest door je huisarts te laten invullen en mee te brengen bij je inschrijving of tijdens de eerste les om je inschrijving te vervolledigen. Download het document.

Vanaf september 2017 is het verplicht aangepaste kokskledij te dragen tijdens de les. Dit is een vereiste om hygiënisch te werken. We zullen de mogelijkheid voorzien om deze kledij aan te kopen tijdens de eerste les bij een vertegenwoordiger van een fabrikant.

  • Hilton koksvest: € 23
  • Sloof 100 x 105 cm: € 14
  • Sloof 70 x 90 cm: € 10

Schrijf je nu in!

Prijzen en lesmomenten