Opleidingen › Hulpkok

Opleiding
Hulpkok

Bouw verder op je basiskennis van snijtechnieken, vaktermen en producten.

Combineer je passie en talent voor koken als hulpkok in een keuken of restaurant. Onder de begeleiding van een professionele kok bereid je zelf de basisgerechten en desserts. Van de mise-en-place en snijtechnieken tot recepturen volgen en dresseren – je leert de gerechten correct presenteren en serveren. In sommige vakken kook je voor gasten of draai je mee in een echte keuken en zaal.

  • ✓ Diplomagericht

  • ✓ Trajectbegeleiding

  • ✓ Stel je eigen traject samen

Heb je vragen? Aarzel niet en contacteer ons →
Combineer verschillende cursussen binnen een opleidingsprofiel. Je volgt les bij een vakleerkracht – op school of online, gespreid over meerdere semesters of schooljaren.
Je volgt een cursustraject door je in te schrijven voor een cursus binnen dit opleidingsprofiel. Bij elke inschrijfperiode kan je kijken of er een cursus start waarvoor je kan inschrijven. Voeg ze alvast toe aan je favorieten. Zo word je automatisch op de hoogte gehouden wanneer er nieuwe klassen ingericht worden. Voor een online cursus kan je doorlopend inschrijven tijdens het schooljaar.

Weet je nog niet welke situatie bij jou past? Twijfel niet en neem contact op met een trajectbegeleider. We kijken samen hoe we een traject voor jou kunnen personaliseren.

Stel een vraag aan een trajectbegeleider →

Wat leer je?

Start aan je opleiding met de juiste verwachtingen.

In deze professionele horeca-opleiding leer je uiteenlopende technieken om vlees, gevogelte, vis en nagerechten op een correcte manier te bereiden. Naast deze nieuwe vaardigheden bouw je verder op je basiskennis van de snijtechnieken, vaktermen en producten. Je leert ook zelfstandig werken in een team.

Wie word je?

Je combineert jouw technische en creatieve vaardigheden met een duidelijke passie voor je vak. Als hulpkok werk je nauw samen met de chef-kok. Je bereidt zelfstandig uitgebalanceerde gerechten. Door te spelen met culinaire technieken kan je basisrecepten verfijnen en vernieuwen.

Je geeft zelf vorm aan je horecaloopbaan. Je kan aan de slag in uiteenlopende horecabedrijven of je verder specialiseren met de praktijkopleiding kok.

Is het iets voor jou?

Als hulpkok ben je de rechterhand van de kok. Je zorgt zelf voor de nodige voorbereidingen en bereidingen. Of je controleert het werk van de keukenmedewerkers.
  • Je werkt vlot samen en leidt de service in goede banen met je talent voor organisatie.
  • Met je efficiënte en hygiënische werkwijze streef je steeds naar een lekker en mooi resultaat.
  • Je communiceert duidelijk en vriendelijk, maar luistert ook onbevangen naar feedback van je collega’s.
  • Je zoekt en vindt inspiratie om je gerechten naar een nieuw niveau te tillen.

Hoe bereid je jezelf voor?

  • Je hebt aantoonbare ervaring in een professionele keuken of een certificaat van de beroepsopleiding Keukenmedewerker.
  • Recepten en smaken fascineren je mateloos – koken is een beleving die je niet meer kan missen.


Even geduld... We laden alle details van deze opleiding.

Toch nog twijfels, bezorgdheden of drempels?

Bespreek je praktische en persoonlijke vragen met een trajectbegeleider.

Ze luisteren, geven advies en helpen – steeds met aandacht voor elke bijzondere situatie.

Stel een vraag aan een trajectbegeleider
Volg je een arbeidsmarktgerichte opleiding of kies je voor een traject naar een diploma secundair onderwijs? Dan kan je rekenen op onze trajectbegeleiders. Ze luisteren, geven advies en helpen je bij al je praktische en persoonlijke vragen over de opleidingstrajecten. Die gesprekken verlopen steeds vriendelijk, discreet en met aandacht voor elke bijzondere situatie. Samen met onze vakleerkrachten zetten de trajectbegeleiders je op weg naar je droomjob of diploma. 
Lees meer →
Moodle → Je digitale leeromgeving Registreren → Ik ben nog geen cursist Aanmelden → Ik ben al cursist