Troeven
Leer nieuwe kooktechnieken en presentatievaardigheden die je helpen om je hapjes er professioneel uit te laten zien en smaken. Na deze cursus kun je uitpakken met je nieuwe kennis en je gasten imponeren met heerlijke, verfijnde hapjes.
In deze cursus leer je niet alleen hoe je heerlijke hapjes maakt, maar ook hoe je je kookproces efficiënt organiseert. Verruim je kennis en ontdek nieuwe technieken en recepten die je kookvaardigheden naar een hoger niveau tillen.
Evert Maris, onze culinaire expert, brengt zijn internationale ervaring en eigen culinaire avonturen naar het klaslokaal. Hij deelt waardevolle tips en tricks om de meest innoverende en smaakvolle hapjes te bereiden. Laat je inspireren door zijn wereldse combinaties en ontdek nieuwe smaken die je gasten zullen verrassen.
In de cursus 'Heerlijke hapjes' leer je:
- Hoe je 4 tot 6 verfijnde hapjes maakt die niet misstaan in een toprestaurant of zomerbar
- Recepten met invloeden van over de hele wereld, met vis en groenten in de hoofdrol
- Technieken en presentatiemethoden die je hapjes een wauw-factor geven
Tijdens deze cursus komen de volgende hapjes aan bod:
- Coquille met vlierbloesem en aardbei met een hint van rabarber
- Garnaalkroketjes
- Tartaar van rode biet met Noordzeegarnalen
Voor wie is deze cursus?
Deze cursus is geschikt voor fervente hobbykoks in het bezit van het certificaat van Keukenmedewerker. Onze gouden raad: Dompel je onder in de boeiende kookwereld en sta open voor nieuwe technieken en smaken. Bereid je voor op een inspirerende en leerzame kookervaring!
Is kokskledij verplicht?
Tijdens de cursussen met 17 lessen moet je aangepaste werkkledij dragen. Dit is een vereiste om hygiënisch te kunnen werken.
- Zo heb je voor de kookcursussen een sloof en een vest nodig.
- Voor de bakcursussen heb je een haltersloof nodig.
Heb je nog geen werkkledij en wil je deze via de school aankopen? Tijdens de eerste les brengt de leerkracht je op de hoogte van de mogelijkheden.
Wat heb je nodig om deze cursus te volgen?
- Je bent in het bezit van het certificaat van Keukenmedewerker
- Koksvest en kokssloof
- Groot mes
- Klein mes
- 2 handdoeken
- Vaatdoek
- Doosjes om overschotten mee te nemen
- Pen en papier
Met de kennis en vaardigheden die je opdoet, kun je:
- Aan de slag als hulpkok
- Je culinaire vaardigheden verder ontwikkelen met aanvullende opleidingen
Het is momenteel niet mogelijk om in te schrijven voor deze cursus.
Geef je e-mailadres in. Je zal automatisch op de hoogte gehouden worden als er nieuwe klassen ingericht worden.
Andere cursussen die interessant zijn:
Ga naar cursus
Desem
Speciale Bereidingen
€ 15
Ga naar cursus
Ontdek Veggie en Vegan
€ 154
Ga naar cursus
Lekker en Gezond
Bistrogerechten met Groenten en Kruiden
€ 304
